Il lino è
un'ottima fonte di Omega 3, maggiore anche di quella contenuta in alcuni
olii di pesce. I Semi di lino sono piccoli, mucillaginosi e non appena messi in
acqua sviluppano velocemente una membrana gelatinosa del tutto
repellente all'acqua. Richiedono le stesse attenzione degli altri Semi
mucillaginosi (basilico, crescione e rucola) soprattutto nei primissimi
giorni di germogliazione. In media hanno tempi lunghi di crescita ed il
germoglio è lungo e robusto perché ricco di fibra.
Sono ottimi anti-ossidanti e ricchi di principi che favoriscono un'azione ricostituente sull'organismo.
